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川の流れのように
2009年11月17日(火曜日)
07:53 罪な話 vivaken 
ラジオで作法で有名な女先生が食事のマナーについての話をしてい


ました。


今回はうな重の食べ方について、「うな重は少しずつ箸で切ってご


飯と一緒に食べましょう。ですから箸で摘まむというよりは箸です


くうという食べ方になります。」ここまではいいでしょう。


その後に「食べる箇所は左から右へ、下から上へが原則ですから左


下から右上に向って斜めに食べていきます。」


「なに!斜めに?うな重を左下から右上に対角線にどうやって食べ


るの?」


聞き手もイメージが湧かないせいか「斜めに食べていくのです


か?」と確認したところ


作法の先生は「そうです。」


この話を聴いてvivakenは車のvolvoのフロントグリル


をイメージしちゃいました。


専門家がこういう話をするとラジオの聞き手はどのように受け取る


のか少しは考えてくれないとね。


世の中には専門家の言う事をそのまままともに受けてしまう人が結


構いますからね。


罪な話ですよね。


是非この作法の先生に目の前で“うな重の斜め食い“作法を見せて


頂きたいものです。


天丼も斜めに食べるそうです?あの丸い丼で斜めに食べるんですと


さ?


”駐車禁止”のマークのようにね?

11/17 08:13 左下から食べ始める。ここのところだけ お作法として頂戴いたします。鰻といえば 時々気がかりなのは 山椒好きな私は「人様がみたら カ・ケ・ス・ギ」というだろうなと思う量を かけてしまいます。江戸っ子のおじいちゃんに見つかったら 「山椒はな〜お重の片隅に一振り置いて それをチョコットつけて食べるもんだよ。」と叱られそうなんです。
tiara 
11/17 08:19 薬味ですからお好みでどうぞ。
vivaken 
11/17 08:23 自己流で美味しくいただいています、ちなみに館林は天然うなぎを食べさせる古い川魚料理店が残っています。田山花袋の「田舎教師」の舞台。
伝左衛門 
11/17 16:46 面白いですね〜 うな重を下から四等分、鰻の身が四つですから左から右へ左から右へと四回往復します。こんな感じですかね〜
BobCat 
11/17 17:11 茂原の三井化学そばに「きよせ」があります、国産うなぎで美味しいです。昼の@1000円はうな丼、鰻が小さいんですよ〜 創業28年の茂原にしては老舗ですね。時間があればお試し下さい。
BobCat 
11/17 17:37 vivakenも4往復のパターンで食べます。”きよせ”機会を見つけて行ってみます。もちろん4往復で頂きます。うなぎが縦に4枚並べられていたらお重を90度回転させるのですかね?作法の先生に聞かなくちゃ。
vivaken 
11/17 18:36 やっぱり 茂原ですね。睦沢に鰻やさんはないもんね。。
tiara 
2009年11月16日(月曜日)
07:53 森林療法 vivaken 
森林療法が少しずつ広がっているようです。


自然豊かな森の中で静かに過ごすと人の気持ちは落ち着きを取り戻


します。


夏目漱石もスェーデンの森で療養したそうです。


長野県信濃町は小林一茶が終の棲家を設けたところです。


ここでは町民が中心となって森林療法に貢献しています。


町民の150人が森林メディカルトレーナーとして登録し、ここを


訪れる人に役立っています。


森林メディカルトレーナーは森林インストラクターとは違い、森林


の案内をするだけでなく人の気持ちを和らげる仕事をします。


森林療法は落葉した冬でも有効だそうです。雪の上でスノーシュー


を履き普段歩けない笹の上を歩き動物の足跡などを見ながら散策す


ると気分が爽快になります。


病院に行ってもなかなか治癒しない精神的な病でも森林の力で自然


に治ることがあるそうです。


人間は不自然なことを続けるとまいってしまい、それを元に戻すの


は大自然の中でということなのでしょう。

11/16 13:22 植物を育てるのも精神的にいいですよ〜
BobCat 
11/16 20:54 長野県信濃町は ニコルさんが中心になって 里山をニコルさんの生まれ故郷の なんだっけ・・・・調べてまた書き直します。
tiara 
11/16 20:58 分かりました。アファンの森です。
tiara 
11/17 08:18 宮城県の北上川の近くに登米森林組合というのが有りますが100年の森を作り森林浴ができます、私も前の晩に地酒を飲みすぎ朝早く森林浴をしたのですが歩いているうちに二日酔いが治り元気に成りました。
伝左衛門 
2009年11月14日(土曜日)
07:56 田舎の停電 vivaken 
昨夜19::00頃から約1時間どんぐり庵周辺が停電に見舞われ


ました。


昨日は雨のため一日中家の中に居たので「八ちゃんが夕飯のアジの


刺身を早く作れ!」といつもより小一時間早く催促がありました。


お陰でおふろの時間も、食事の時間も前倒しになり停電の時は全て


終わり、翌朝のお米をといでいたところでした。


停電直後ブラインドを開けて外を見ました。お向いも外灯も全ての


電気が消えていました。


雨のこともあり月明かりもなく田舎の停電は真っ暗でした。


時々通る車のヘッドライトの横に漏れる僅かなおこぼれの光を頂戴


して2階に上がりました。


充電式の電動ブラシを手探りで探しスイッチ・オン。ウイーンとい


う音とともに小さな緑色のLEDが点灯しました。このわずかな光


で懐中電灯を手にしました。これで一安心。すぐに回復するだろう


と思いきや、何だかんだ1時間近く停電しました。


ここ2,30年停電の経験はありませんでした。それにしても田舎


の停電は暗いですね。
2009年11月13日(金曜日)
07:50 不器用 vivaken 
意外なことですがバレリーナのマドンナ森下洋子は大変不器用だと


自己評価していました。


学校で何をやっても出来るのは最後で、それを補うのは家に帰って


一生懸命練習すること。


一生懸命練習すると出来るようになる。


これを繰り返していると「努力すれば出来ないことはない。」とい


う自信につながったといっています。


バレーをやる上で日本人であるがための不利な条件は何一つなく。


逆に日本人であることが非常に有利だと言っています。


それは日本人持つきめの細かさ、優しさ、心遣い、こういうものが


クラシックバレーを表現する上でとても大切な要素で外国人には真


似の出来ないことだと言っていました。


海外の超一流のバレリーナ、監督から「あなたは どうしてそんな


素晴らしい表現ができるの?」とよく聞かれるそうです。


不器用がゆえに 基本的にはまじめ。不器用だから努力する。努力


するといつかは必ず出来るという確信がある。


そこに日本人の細やかさ、優しさ、心遣いを加味出来ました。


だから世界の第一線で息長くバレーが出来ているということなので


しょう。

11/13 08:15 もっと早く見習えば良かった・・・
伝左衛門 
2009年11月12日(木曜日)
07:53 落花生 vivaken 
落花生の原産地は南米のアンデス地方の河川流域と言われていま


す。


通常 豆類は地上で実がなりますが落花生は地下で実をつけます。


地下で実を付けるのは鳥などに食べられない知恵だそうです。


もう一つの知恵は水に浮く殻の中に入っていることです。


こうすることによって河川が洪水の際には水に浮かんで流れて新し


い場所で芽を出すことが出来る訳です。


落花生はなかなかの知恵ものですね。


落花生と言えば去年「道の駅」で購入した落花生を1時間塩茹でし


ていざ食べようとしたら中がスカスカのモノが半分ありました。


癪に障るし面倒なので全部捨てたことを思い出します。


食べるならやはり本場の八街産にします。


教訓「近くの道の駅より 本場の八街」

11/12 08:26 本庄でも取れますが、八街にはかないません。
伝左衛門 
11/12 12:00 茹ですぎでは? 落花生はカラスの大好物ですね〜
BobCat 
2009年11月11日(水曜日)
07:53 前評判 vivaken 
11月9日(月)映画を見に行きました。


「おくりびと」「剱岳 天の記」「火天の城」に続く今年4本目の


映画です。


何しろサラリーマン時代の約40年間は映画を一度も見たことがあ


りません。


それに比べると今年4本はかなりのハイペースです。


題名は「沈まぬ太陽」山崎豊子原作 渡辺謙主演。


予告編を含め3時間30分の長編です。


前評判も非常に高く かなりの期待をもって行きました。


確かに渡辺謙の演技には唸るものがありましたが終わってみると期


待し過ぎのせいか映画全体としてはそれほどでもありませんでた。


前評判が高すぎると期待が膨らんで、その期待を超えないと満足し


ないという人間の心理が働くので、かえって事前にあまり煽らない


方が結果的に相対的満足度は高くなるのではないでしょうか。

11/11 08:51 映画は好きなのですが中々見る機会が有りません、vivakenさんは幸せです。
伝左衛門 
2009年11月10日(火曜日)
07:51 養殖 vivaken 
最近は大衆魚のアジでさえ養殖になって来ました。


高級魚のクロマグロは当然養殖が盛んに行われています。


其のクロマグロの養殖が厳しい状況になっています。


昨年のリーマンショック以降需要の減退とコスト高に見舞われてい


ます。


年初は1kg 3300円の値を付けていましたが10月は1kg


2500円に下落しています。


養殖の原価は1kg2500円掛かります。これ以上価格が下がる


と赤字になります。


需要はそう短期に回復しません。幼魚のヨコワも豊漁不漁の波が大


きくコストも不安定です。


クロマグロの養殖はマグロブームで新規参入が多く一段と競争が厳


しくなっているようです。


もっとも睦沢のスーパーマーケットにはクロマグロはほとんど登場


しませんので無縁状態ですが。

11/10 08:13 最近はご近所から頂いた野菜と自給の野菜での料理が多く二人で健康食です・マグロは恐らく冷凍だと思います。
伝左衛門 
2009年11月09日(月曜日)
07:31 のどかな農村 実は vivaken 
農村には“のどか”というイメージがあります。


実際に睦沢へ来て畦道を散歩すればその風景は“のどか”です。


田植えの風景も“のどか”です。


稲刈りの風景も“のどか”です。


実はこの“のどか”の風景の裏側に悲惨な事実があります。


農作業で死亡する人が年間400人います。


このうち65歳以上が70%を占めます。


事故の原因は機械化と老齢化です。


田植え機、稲刈り機、トラクター。


事故が最も多いのがトラクターです。


トラクター後部にはいろいろなアタッチメントが付けられますが重


心が不安定になります。


農道から田に入る時、畔を乗り越える時 転落、転倒事故が発生し


ます。


農業従事者は経営者兼労働者が多いため労災の対象外になることが

多いことも不幸なことです。


また、事故を自分の不注意と捉える傾向がありケガについてはあま


り表面に出てきません。


死亡事故が400人ということは重症事故は数倍、軽い事故は数十


倍あると推測できます。


機械化と老齢化が事故の要因ですが 今後も機械化は進むでしょ


う。となれば事故を減少させるには若者に来てもらうしかありませ


ん。


しかし稲作は長年にわたり生産調整をしています。生産調整という


ことは即ち努力しても規模を拡大できないということです。


そんな仕事に若者が夢を持つことは難しいでしょう。


農業解放の外圧もあり日本の農業はいろいろな面で課題が満載のよ


うです。

11/09 08:01 失ったものは取り返すことが出来ません。皆さん どうぞご安全に。。
tiara 
11/10 07:30 農家の方も色々と大変ですね。
伝左衛門 
2009年11月07日(土曜日)
07:33 やっぱりね vivaken 
金曜日の夕方 西西隣の床屋のおかーさんから


「土曜日の夜いなかったね。どうしたの?」


「女房の母が亡くなったもので・・・」


「あーそうなの。いつも夜は電気が付くのに暗いままだからね。O


さんとこれは何かあったよ。と話していたの。やっぱりね。それは


ご愁傷さまでした。」


ご近所ではvivakenの生活パターンをみんな承知です。


何時に起きて、朝食は何時。散歩は何時。買い物は何時。消灯は何


時 みんな承知です。


やりにくい面もありますが、防犯という面では実に頼りになりま


す。


今回も一泊すれば、帰って来て質問があるだろうなと思ったら、


やっぱりね。

11/10 07:28 向こう三軒両隣で良いですね。
伝左衛門 
2009年11月06日(金曜日)
08:10 固まる vivaken 
礼服とYシャツをクリーニング屋に持って行きました。


一通りチェックした後会計をして服をかごに入れようとしたところ


で受付のおねーさんが両こぶしを胸の前に固まってしまいました。


おねーさんの視線の先にはYシャツの上に小さい鬼グモが一匹いま


した。


手のひらでポイッと払いのけてあげるとホッとした表情で体の力が


抜けました。


どうも虫が大変苦手ようです。


どんぐり庵の南側の軒下はクモの巣だらけです。


この程度のクモで固まるようでは睦沢の生活は大変でしょう。

クモ以外にもゲジゲジのゲジ君も出没するし田舎は虫嫌いの人には


たまらないところです。


こんな調子では一週間に1回は固まってしまうのでは・・・・。





11/06 08:50 私の孫娘の、団子虫ハンタ-とは偉い違いですね。
伝左衛門 
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