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川の流れのように
2018年6月15日(金曜日)
07:03 揚げ物 vivaken 
アメフトのタックル問題から日大の組織体制のお粗末が露呈しました

昨日女子レスリングの伊調馨のパワハラ問題の張本人の栄の会見がありましたが

全く反省していないことが露呈してしまいました

以前 至学館の谷岡学長も会見で「そもそも伊調馨は選手なのですか」という

とんでもない発言をしっぱなしで撤回・謝罪のコメントもしていません

昨日もピンぼけなコメントを残して立ち去って行きました

副学長の吉田沙保里もこの件に対してひたすら沈黙を貫いています

至学館の組織運営は日大を上回るひどい独裁体制の教育機関のように感じました

さて料理は煮物 炒め物 蒸し物 焼き物が中心で揚げ物はしませんでした

揚げ物は残った油の処理が面倒なのでやる気がしませんでした

tiaraからフライパンに油の深さ数mmでも揚げ物が出来ること教えてもらいました

試してみるとこれで充分に揚がることが分かりました

ただし普通の揚げ物と違うところはフライパンに蓋をするところです

今までにトンカツやアジフライを試してみましたが何の問題もありませんでした

残った油はキッチンペーパーでふき取れば後は炒め物をした後の処理と同じです

天ぷらは難しいかもしれませんがフライとから揚げはOKです

溶き玉子にくぐらせて小麦粉とパン粉を付けるのが少し面倒ですが
たまに作るのには抵抗がありません

いざとなればパン粉付きのモノを買えば揚げるだけで済みます

06/15 07:21 お肉屋さんによっては あげる直前まで調理したものを売っています。この方法だと ソースに若干工夫したほうが 見た目 味ともに 新鮮でピッタリきます
tiara 


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