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川の流れのように
2018年9月06日(木曜日)
07:11 味噌カツ vivaken 
台風に引き続き北海道の胆振地方でマグニチュード6.7の大きな地震が発生しました

これから人が動き出す時間帯になるので次々と被害が報告されるはずです

日本列島は九州から北海道まで大きな自然災害に見舞われています

リーマンショッククラスの問題が出たら消費増税をしないと言っていますが

大災害が起こらない前の予防策をするために消費増税を中止して貰いたいのです

さて愛知県でトンカツと言えば味噌カツです

八丁味噌をベースに作ったソースをトンカツに掛けて食べます

vivakenが学生の頃新宿にデアリーという名前のレストランがあり

「デアリー風カツレツ」が大好きでここに来るとこれしか食べませんでした

豚肉を甘めの味噌に漬け込みこれにパン粉を付けてオーブンで焼いたものです

サラリーマンになって名古屋に出張の昼食時にレストランに入ってメニューを見ると「味噌カツ」と言う文字が目に入りました

名古屋にも味噌に漬け込んだカツがあるんだと勝手に思い込み注文しました

久しぶりの「デアリー風カツレツ」とのご対面だと出てくるのを待ちました

出て来た「味噌カツ」はトンカツの上にたっぷりとソースが掛かっていました

勝手にそんな沢山のソースを掛けるなよ

味噌漬けの肉の味と喧嘩しちゃうじゃないか

端の方のあまり味噌が掛かっていないところをパクリ

えっ?味噌漬けの味がしない

切り口を見ると普通のトンカツでした

何だよ トンカツに甘めの味噌ソースを掛けただけの代物じゃねーか

会社に到着して味噌カツの話をしたところ

それが名古屋名物の味噌カツだがなー


09/06 07:33 甘みそ漬け豚肉のカツ 一度作ってみましょうか
tiara 


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