■　■田園ノート；川の流れのように■　■

昨日は全国的に暑い日になりました
どんぐり庵でも１５：００に３７.２℃になりました
気象予報士が今日はもっと暑くなると言っていました

さて先々週のランチはサーロインステーキでした
席は鉄板の前のカウンターです
ステーキの時はフランベをするのでボッと炎が上がります

テーブル席で車椅子のお客さんが食事を終えてカウンターに来て
「来週カウンター席で予約を入れたいのですがいいですか？」と聞いてきました

先週１３：００にレストランに行くと先々週カウンター席の予約していた車椅子のおばあさんと女性２人がメインを終えてデザートを食べているところでした

おばあさん達が帰った後にシェフに「ファイヤー」やったんですか？と聞くと
おばあさんはステーを食べなかったけれど　隣のヘルパーさんと思われる女性二人はステーキを食べたので少し炎を大きめに「ファイヤー」をしたら
驚きながらとても喜んでいたという事でした
おばあさんとヘルパーさんの関係はとても良かったとも言っていました

先々週　我々がステーキを食べた時に炎が上がったのをテーブル席で見ていたおばあさんがいつもお世話になっているヘルパーさんにステーキを食べてもらい　「ファイヤー」をやって喜んで貰いたいと考えたと勝手に想像していました

我々はいつもカウンター席で食事をしますが　
誕生日や何かの記念で初めてカウンター席でステーキを食べたお客は「ファイヤー」に大喜びをします

シェフもその辺は承知していて少し派手目に「ファイヤー」をしてお客を喜ばせます

今時のことですからシェフも「ファイヤー」やるので写真を撮りますか？と聞いてから「ファイヤー」をやります
ほとんどのお客はスマホを準備してその瞬間を撮ります
「ファイヤー」は場を盛り上げるツールとしてとても有効です