■　■田園ノート；川の流れのように■　■

昨日　参議院議員の期日前投票に行ってきました
投票に使った鉛筆を回収ボックスに入れようとしたら１本入っていました
ｖｉｖａｋｅｎの投票は睦沢で２番目になりました

さて近所のフードプラザが６月２６日（日）をもって閉店します

閉店に備えて５月中旬に入ってから商品の絞り込み始めました
最初は瓶詰　缶詰などの日持ちが良い商品からスタートしました

次は乾麺のパスタなど　ビール類　冷凍食品　菓子類
野菜魚などの生鮮食品
最後に残るのは総菜位かもしれません

先週あたりから通常の品揃えに比較して５０％以下になっていました
こうなると買い物に行っても買えない商品の確率が増えます

週明けの月曜日からは隣町の大多喜のショッピングセンターに行くことにしました

同じく閉店するフードプラザはスポーツクラブが入る建物の中にあります
ここは魚コーナーと果物野菜コーナーはそれぞれ別の企業経営になっています

当初は食品コーナーが９月末閉店予定でした
ここに来て食品　果物野菜　魚コーナーは全て７月末に閉店となりました

八ちゃんの刺身はスポーツクラブに行く火木とレストランに行く土に買います

ここの魚屋さんが閉店になると火木のスポーツクラブに行くついでの買物が出来なくなります
そうなると月水金に大多喜に買物に行き八ちゃんのお魚を購入し
火木はスポーツクラブのみという事になります

６月２６日に閉店する睦沢のフードプラザが一ヶ月後に再開すれば
茂原のフードプラザが７月末に閉店しても何とかしのげるのですが・・・・？

電力供給能力の低下に伴いこれを補うために「節電ポイント」を給付するという動きになっています

数量経済学者の高橋洋一は節電ポイントの話を聞いた時に冗談だと思ったと言っていました

理由は節電ポイントといってもせいぜい年に１０００円か２０００円のレベルです
月に１００円から２００円大した金額にならないからです

この話をきいてｖｉｖａｋｅｎは思いました　これを実施する為のシステム開発費はいくらかかるの？
そんな手間をかけることをやらないでその分で電気代を安くしろよ！

さてエネルギー価格　輸入食料価格が上がることが影響して様々なモノの価格が上がり始めています

火曜日の昼のニュースでイオンの岡田会長が値上げについて
「仕入れ価格が上がるからそれを売価に転嫁せざるを得ないという話をよく聞くがとんでもない企業努力が足りない」と言っていました

なかなか立派なモノだと思いました
同時にまさか仕入れ先をいじめているんじゃじゃねーだろうなとも思いました
仕入れ先をいじめて値を上げしないのであれば　それは企業努力とは言えません

夜のニュースを見ました
「イオンはプライベートブランドの一部を値上げすることになりました」

なに！　昼間に会長が偉そうに価格転嫁など信じられないと言ったばかりじゃねーか

会長の面子が丸つぶれの赤っ恥のニュースでした
社内では大問題になるでしょう

先週の土曜日　いつものレストランにランチに行きました
駐車場はほぼ満杯　店に入るとあちこちから客の話声が聞こえてきました

５月の連休前から人出は徐々に戻ってきましたがここに来てさらに客足が増えてきました

２０２０年の５月の連休は第一回緊急事態宣言４月７日から５月２５日の中にありました

このため５月の連休はレストランの駐車場には２台しか車がありませんでした
２台の車はＮＯからシェフとママのモノだと分かりました
要するに客の車としては我々の１台だけでした

お店の開店時刻は１１時ですが我々はいつも１３時に予約をします
１３時少し前に入店しても「川上さんが今日最初のお客様です」と言われたことがあります
そしてその日の最後の客でもありました

我々二人で貸し切りの食事となったことも何回かありました
貸し切りというと贅沢な感じがしますが貸し切った訳ではなく
ただ我々以外にお客が居ないだけのことで寂しいモノでした

シェフも料理を作るエネルギーが削がれていつもの味が出てない時もありました

そういう日々を乗り越えてやっと客足が元に戻りお客のお賑やかな会話が聞こえて来るのは嬉しい限りです

料理の見栄えも味にもエネルギーが戻っています
やはり店は客足が増えると全てがいい方向に回転します

先日「悪い円安」のブログを書きながら養殖の話しを思い出しました

豊洲市場仲卸三代目の生田よしかつが6月15日（水）、ニッポン放送
に出演しました

良い養殖はカキやノリのように筏を作って育ちやすい環境に置いておけば自然に海中のミネラルによって育つモノです

悪い養殖はアジやマグロやタイやブリのように囲いの中に入れて人工的にえさを与えて大きくする養殖ですと言っていました

八ちゃんは魚にうるさいので養殖モノは食べません
臭いがするのでプイと去っていきます

柑橘類が取れる地域の養殖モノにはミカンやカボスの皮を細かくしてえさに混ぜて与えます
ショウガの名産地の高知はショウガを混ぜて臭みを取っています

柑橘類を入れようがショウガを入れようが所詮臭いモノをごまかす方法です

養殖のアジを捌くとはらわたに練り餌がドロッと入っています
身も締まりがなくフニャフニャしています
皮も簡単に剥がれます
こんなモノ食べる訳がありません

先日　珍しく釣りアジの船上生き〆のアジがありました
八ちゃんも喜んで食べてくれました
翌々日まで刺身として完食しました

良い天然の船上生き〆は誰でも喜んで食べます