■　■田園ノート；川の流れのように■　■

ここのところ体重が増加傾向にあります
以前と大して変わらない食事内容なのですが　何故か体重が増えるのです

体力の衰えもあると思うのですが　階段を上る時に最後の3段でペースが落ちるのです
ついこの間まではトントントントンと一気に登れたのですが状況が変化しました

これではいけないと先日の夕食は日本そばにしました
そばは乾麺の二八そばを買いました
ダイエットが目的なのでキツネそばにしました

少し厚めの油揚げを買って　自分で煮ました
つゆの素とザラメと日本酒とみりんで片面１０分づつ煮ました
塩蔵わかめが冷蔵にあったので　これを水で戻して刻みました
ねぎは細いのがあったので　たっぷり刻みました

乾麺１００ｇをたっぷりのお湯で５分茹でて　冷水で揉みました
その後　再度熱湯にくぐらせてどんぶりに入れました

あらかじめ温めておいたつゆをどんぶりに注ぎ
キツネとわかめとねぎを乗せて出来上がりです

少し面倒でもやはり自分で作った　きつねうどんの方が出来合いのそばを食べるより美味しく感じました

でもこれを作るのに道具が必要です
キツネ用鍋　つゆ用鍋　茹でる用鍋　ぬめり取りのざる　再加熱用鍋　こう考えると結構手間が掛かるのは確かです