■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

ホタテの行き場がないという
ソウ　かの国が全面禁輸が理由です

北海道産養殖ホタテの60％がかの国行きだったとか

それなりに販路開拓がされているようですが
その前に　美味しいホタテをみんなで食べましょう
そんな気持ちがあって　スーパーの売り場をのぞきますが
心惹かれるものがありません

vivakenも同じようなことを言っていました

殻付きとなると　買う方としては　ハードルが高いのですが
例え　から付きで仕入れたとしても
魚売り場で　殻を外せる魚屋さんが　いないはずもないでしょうに
そんな思いです

新鮮なものを軽くバター焼きにすれば
2つや3つは食べられます

季節のものを　飽きるほど食べ続ける食生活は
悪いものではないと思っています
ホタテは　魚を焼くことに比べると　調理はずっと楽です

皆で美味しいホタテを食べられるルート
先ずはこれを作ってもらいたいものです。