■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

小豆をプラスした酵素玄米を食べるようになって
4〜5年になるでしょうか
色々な特徴　期待できる効果　など耳にしますが
劇的に何かが起こるわけでもありません

雑穀のごはんが好きな私は　玄米のごはんは好みでして
毎日一食は　酵素玄米です

教えられた通り　小豆と共に炊いてもらっていますが
シンプルに　玄米だけ

これも美味しいものです

キッカケは
「小豆を入れるのを忘れた」
これなのです

つい最近　小豆を入れ忘れた結果です

丁度新米の時期ですから
玄米ご飯とはいえ　お米そのものも美味しい時期です

小豆なしで　これでいいとさえ思いました

しかし　どうして小豆を入れることが推奨されているのか

念のため確認してみると
大した理由という理由もありません

雑穀、大麦、ハトムギ　色々試して気に入ったものをどうぞ
言っている人もいます

小豆は　入れてもヨシ　入れなくてもヨシ
玄米を炊いて寝かせて
酵素玄米にすると　腸内環境改善の助けになる
微量栄養素が取れる
そのあたりがメリットでした。