渋抜き

渋柿の渋抜きには お見事失敗しました。

35度の焼酎を振りかけた渋柿を 一週間後恐る恐るあけてみました。
「う〜〜ん ナンか腐った匂いがするな・・」
「でもま〜 こんなものか。むいて冷蔵庫に入れておけば、vivakenがつまむでしょ」

そう思って一個目の皮をむいた頃 
「どうだい?うまくいった?」
「まだ 食べていない。食べてみて・・」(全く口に入れようとしない私)

「甘くない!!××××××××」
しばらくして

「しぶ〜〜〜い。ペッペッ」

ってな具合で お見事失敗の巻きでした。
2010/11/02(Tue) 07:45:59 | 古民家再生日記

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Re:渋抜き

自分で作って自信がないものは、まず自ら試食するのは世の中の基本です。我が家の毒味役は常にvivakenです。早死にしそう。
vivaken(2010/11/02(Tue) 08:18:44)
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tiara
里山の暮らしはいかに・・。
vivakenのカーチャンとか オッカーとか 呼ばれる日が、来るのだろうか。

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