ジャガイモの空洞
昨年秋から ジャガイモを切ると中心部が空洞化し その周りが茶色く色付いているものに何回か出会いました。
その度気味が悪く そこだけとって食べる気も起きず丸ごと捨てていました。
ふと耳にしたこと。
ジャガイモ ニンジンはこの夏の(昨年の)暑さの影響で、内部に空洞が出来て商品価値が落ちているが、B級品として、訳あり商品として販売されている。
わたしは
「な〜んだ ジャガイモの病気じゃないんだ・・・」
と初めて知りました。
ですから 気になるところは切り落せば、あとは食べることが出来たのでした。
新ジャガもチラホラ見かけます。
vivakenは 皮をむかずそのまま調理します。
わたしは抵抗があって なかなかそういう調理が出来ないのですが、皮ごとスライスしたものを炒めたり、肉じゃがにしたりして作ったものを食べさせてもらうと、美味しいなと思います。
その度気味が悪く そこだけとって食べる気も起きず丸ごと捨てていました。
ふと耳にしたこと。
ジャガイモ ニンジンはこの夏の(昨年の)暑さの影響で、内部に空洞が出来て商品価値が落ちているが、B級品として、訳あり商品として販売されている。
わたしは
「な〜んだ ジャガイモの病気じゃないんだ・・・」
と初めて知りました。
ですから 気になるところは切り落せば、あとは食べることが出来たのでした。
新ジャガもチラホラ見かけます。
vivakenは 皮をむかずそのまま調理します。
わたしは抵抗があって なかなかそういう調理が出来ないのですが、皮ごとスライスしたものを炒めたり、肉じゃがにしたりして作ったものを食べさせてもらうと、美味しいなと思います。
2011/02/10(Thu) 08:00:35 | 古民家再生日記
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