ほしいも販売つまずき
食品の販売は 一朝一夕にはいきません
食品を扱うにどれだけのノウハウがあったかわかりませんが
道の駅「むつざわ つどいの郷」で今月20日から販売した商品と、睦沢郵便局で今月22日から販売した商品の、あわせて1509個を回収しています
勿論
「ほしいも」の販売を停止
です
理由は
日本郵便が今月20日から千葉県睦沢町の道の駅で販売を始めた「ほしいも」で30日、一部にカビのようなものが 見つかったからです
まずこの「ほしいも」ですが
郵便局の敷地に 何やら建物が立ち 最初は倉庫かと思っていたら
睦沢町ほしいも「むつぼしいも」の加工工場でした
天日干しではなく 大型乾燥機を使っているものと思われます
自家製天日干しほしいもを
何回か作っていますが カビが生えたという経験がありません
大量に作るわけではないので
長くて 一週間ぐらい冷蔵庫で保存します
おテントウさまの力は計り知れないものがありますから
まず天日干しであることが大切な要素となるように思えます
真空パックだったのかどうか 知りたいところです
いずれにしても 今後を憂慮する事態です。
2021/04/02(Fri) 07:21:53 | 古民家再生日記
Re:ほしいも販売つまずき
素人が集まって思い付きで始めたような事業はそう簡単には行きません。かびたほしいもを持って茨木の農業試験場に相談に行くのも一つの手です。