■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

ワサビ、生姜、練がらし
チューブ入りという便利なものがありまして　それらを導入し
この頃は　これら一辺倒になりつつあります

生姜など　しなびる　カビが生える　保存の工夫しても思うようにはいかず
ビンに水を入れ　その中で生姜を保存すればある程度長持ちするとは聞くものの
何か躊躇するものがあります

大根　これについては　偉大なる「大根の保存方法」を見つけ実践し　大根おろしを作るにつけ　感動ています

薬味のネギ　これが　今　チョット気になる存在です
刻んで　水にさらし　保存容器で3日ぐらいは大丈夫とみていますが
ネギも使い切るのがなかなか厄介な代物でもあります

そんな中で見つけたのは　小葱の保存方法
1週間は大丈夫よ
というものでした

お試しはこれからですが
多分ある程度の期待に応えてくれると　踏んでいます

小葱を刻んだら　保存容器に湿らせたキッチンペーパーを敷き
その上に刻んだ小葱を平らにのせ　やはり湿らせたキッチンペーパーをふんわりと乗せ
蓋をして　冷蔵庫で保存するという具合です

これ　イケそう
お試しは　3連休にて
またのご報告を　お待ちください。