■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

ミョウガ、オオバ
夏の代表薬味です

ミョウガならミョウガ
毎年この季節には　絶対これ

こういう感覚は無くて　その年その年マイブームが起きる
そんな程度です

15年前　そのころはミョウガに目覚めていて
庭に植えましたが
年変わりのマイブームのため
数年放置していたところ

いらないね　これ
という事で　撤去されました

今年　静かなミョウガ・マイブームが起きていて
薄切りにしたものを　キュウリ・わかめと甘酢につけたり
お手軽なところでは
わかめとあえて　ゆずポン＋生姜もヨシです
ただし　500ｃｃの水に大匙1杯の塩を入れ　5分程度アク抜きをしています

必要なだけ買ってきて　それなりに食べる
これで十分です
確かに　薬味などは　あれが、これが庭にあったらな

そう思う事はありますけれども。