■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

睦沢産の蜂蜜を買って見ました。
５００ｃｃのビン入りで　ラベルには　養蜂場の名前と携帯電話の番号が記されているだけです。

なんとなく不安を感じるのですが　味わってみようと手にしました。

この時期ですから白く結晶化しています。

ソレをパンに塗ると　ナンやらざらざらと音を立てている感じ。
私は　昔の羊羹の端っこ　あの砂糖が固まったザラザラが嫌いで　一瞬それを思い出しましたが、少しおくと　トーストの熱で溶けていきました。

いわゆる百花蜂蜜で結構濃い味です。
普段食べている　アルゼンチンの蜂蜜よりずっと香りが強く、小学生の頃　はじめて蜂蜜をなめたとき　ちっとも美味しいと思わなかった　あの香りがするような気がします。

ミツバチが生涯かけて集める蜜は　ティースプーン一杯とか。。。
年齢がいくと　少々クセのあるものでも　だんだん食べられるようになってきます。
ミツバチさんに感謝して　美味しくいただきます。