■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

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Re:ラッキョウは今年限りか？？

塩ラッキョウを好む。という方のお話も聞きますが

我が家の場合は　桃屋の花ラッキョウ　これが　目標です。

Re:ラッキョウは今年限りか？？

ご辞退しないで下さい・
多少の臭さとシヤキシキ感を残す為甘く成り過ぎない程度に我が家では蜂蜜を少し入れています・・・

Re:ラッキョウは今年限りか？？

どんぐり庵がラッキョ庵になりました。
先週の日曜日からラッキョを漬けました。
毎朝ｖｉｖａｋｅｎがラッキョの漬け汁をまんべんなく行き渡るようにします。
ビニール袋の口を持ってぶら下げ底を持ち上げながらビニール袋の中の漬け汁を動かします。
初日ビニール袋に触った後　手がラッキョ臭くなりました。別に穴があいていた訳ではありません。
早速ビニール袋を二重にしました。翌日それでも手にラッキョの臭いが手に付きました。
そこで３重にしました。翌々日それでも手がラッキョ臭くなりました。
もう４重にする気は起きませんでした。
ビニール袋に触った後はすぐに石鹸で手を洗うということにしました。
ビニール袋に触った時だけではありません。
家じゅうにラッキョの臭いが充満します。
どんぐり庵は吹き抜けがあり天井がありません。
おまけに１２００Φの天井扇が４基２４時間回っています。
かくしてどんぐり庵はラッキョ庵と化した訳です。
来客があると「気の香りがしていいですね。」といわれていましたが、
これでは「古民家はラッキョのような臭いがするのですか？」と言われかねません。
ということで来年からラッキョ漬けはご辞退申し上げ候。