■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

ミョウガといえば　薬味です
薬味に使うとすれば　ほんの１〜２本あれば十分ですが
睦沢に行くと
一袋　2握りほどのミョウガが
100円プラス　ぐらいで売っています

天ぷらもなかなかおいしいのですが
そうそう手軽にというわけにもいきません

となると
そうです。炒め物です。

野菜炒めに　玉ねぎを入れる感覚で
タマネギと同居したって　もちろん構いません
サクサク千切りにし　がさっと入れます

そして　このサクサク千切り状態で
冷蔵庫に3日ぐらいは　灰汁も出ず保存可能です

都会では　トレーに入ったミョウガが　3本入って
200円近くしますから
なんとも田舎の贅沢です。