■　■田園ノート；ほぼ日刊vivakenドン■　■

鍋料理を受け入れなく　この年まで過ごしてきたわけですが
先日お話しした
我が家のセルフ方式　セパレート鍋
（念のため：調理台の上に具材を置き　鍋はいつものＩＨコンロの上
鍋の中には　野菜を入れると同時にザルも入っていて　肉・魚・豆腐はその都度ザルに入れて火を通します　グツグツ煮ないので　素材のおいしさが生きる　食べる人が　その都度鍋のところに行き　具材に火を通し　テーブルに戻る）

週末　再度の鍋でした

鍋には　野菜や肉類から出た　美味しいスープが残りました

前回は捨てましたが
今回は
キャベツ・ニンジン・シイタケ・マイタケ・長ネギ
これらを1〜2センチ角に刻み　そのスープに　バンバン投入し
30分ほど弱火で煮込んだところ
大変美味しいスープができました

トマトが入らない
具沢山！ミネストローネスープ

そこに　温泉たまごをのせまして
立派な一品になりました。