ドライフルーツ



一番身近なドライフルーツといえば
レーズンであり 干し柿です

干し柿はそのまま食べるとして
レーズンは ラム酒漬けがケーキに入っていたり
ブドウパン、レーズンパン どちらも美味しいと思います

分類を見ていると
手を加えずそのまま乾燥させたものと
シロップ漬けにしたものを乾燥させたものがありました

シロップ漬けを乾燥させたものは
恐らく乾燥した砂糖が ジャリジャリ歯にあたあると思います

昔羊羹の端っこは砂糖の塊で あのじゃりっとした歯触りは
曇りガラスを爪でかいたような 嫌な響きとして脳に伝わるので
私は好みませんでした
*そういえば 今時の羊羹は 両端の砂糖の塊は消えました

兎も角シンプルに乾燥させたドライフルーツを好みます

プルーンは手軽に手に入るので 時たま食べていますが
vivakenのおやつに「デーツ」のドライフルーツがあり 横からもらってみました

かなり甘く これは「なつめ」でしょう
というのが 感想でした
かつて食べた「なつめ」もかなり甘い という印象でした

確認してみると
「なつめ」と「デーツ」は違うものでした
どっちがいいとか 比較するものでもなさそうです

お茶のお供もいいけれど 赤ワインにも合いますと書かれていて
種を取って クリーム系のチーズにでも乗せれば
確かにピッタリかもしれません。

5月6日また いつも通りに。

イタリア陶器 シエナ




先週末 イタリア陶器「シエナ」の楕円(長手方向35センチくらい)の大皿を
久しぶりに 手元に置き
鶏肉のソテーだのエリンギのバター焼きだの
一皿 ランチプレートを作りました

その結果
「気分が ハイ なのだね」
と言われ
素直に 「プレゴールデンウィークですから」と楽しみにしていることを隠さない私です
なににつけても 始まる前までは楽しみなものです

シエナの陶器と出会ったのは
今はもうやめてしまった とあるレストランでの出会いでした

その店にも数種類のシエナのお皿が置いてありましたが
ネットでも買えるだろうと探し当て
いくつかの種類をそろえました

ほとんど出番もなく しまわれていますが
料理映えがするので時として思い出しています

難点は 食洗器が使えないことで
食器洗いは 解放されたい家事の一つであり
食後 食洗器のなんともありがたいことよ
と思う事が しばしばあります

よい食材が手に入れば調理もとても楽しいので
この連休に向け いいものが手に入ればいいな
と 思っています。



観察力




発現の中には 建前と本音がありまして
一言発すれば あーだこーだ と
言われる時代ですから
言葉には 本当に気を付けなければなりません

それと共に
昔 平然と 場をわきまえつつも語られた
陰口
これが とんと減ったように思えます

内容が本人に伝わることの危惧もありましょうが
基本 無関心になってきているのではないでしょうか

それがSNS上では炎上とか言われ
自分の正体を隠したまま 辛辣なことを述べる一因に なっているようにも思います

夫婦の会話となると とことん本音となりますので
まずもって人様のお耳に入れられるものではない場合があります

やり玉は政治家、コメンテーター、タレント
思えば この方たち 何を言われるも有名税みたいなものです

それが悪口で、
口に出してもいい話かどうか

社会的に見ればそういう評価基準もあると思いますが
相手を観察し
「おかしい!」と感じる洞察力を
または「いいこと言うね」という観察力を
持ち続けたいものです。

クレマチス



今年のツツジは 確実に一週間は早く開花し
それに引きずられるように
クレマチスも 大輪の花を咲かせています

我が家の クレマチスは花付きのいい株で
かれこれ 15年ほど前 サカタのタネガーデンセンター横浜に遊びに行き
買ってきたものです

ゴールデンウィークの頃でした

そのころは 地植えのクレマチスは 母の日5月の第二日曜日に合わせるには
少し無理があり
プロが育てた いくつか花が付いたものを買ったものでした

丈夫な株に巡り合い 今年 楽しませてもらっています


その前をさかのぼること10数年
たまたまテレビに出ていた 浜美枝さんが 
何の花が好きですか 問われ
「テッセン」と答えました

クレマチス日本名テッセンです

まだまだ なじみのない花で
しっとりした日本家屋で
よく手入れの行き届いた垣根など配した家づくりをしていないと
テッセンなど見かけることもありませんでした
なんとなく テッセンという花が 心に残っていたことは間違いありません

こうして 毎年 クレマチスに触れることができるのも
こんな ご縁というものでしょうか
楽しませてもらっています。

男と女はわからない



伴侶を得ることは ほんの小さなきっかけや
小さなときめきが
結果を生むことが多いと思っています

それぞれのカップルには
他人を寄せ付けないなにかがあったり
離れてみている者にとっては
どうにも理解しがたいもがもあることがあります 

一時代前 送り出す親御さんが
「いつ帰ってきてもいいからね」が
門出の送り言葉だったりしたことを聞きました

いいと思ったけれど 結局別れた
大恋愛だったけれど 一緒に暮らすという事とはまた別だった
あんなこんなの別れ言葉は 世界中にまん延していると思います

あるアスリート あるタレント 二組の結婚話に対し
あったこともないにもかかわらず
親戚のおばさん気分の私は 相手が気に入らない

そういうわけで 応援もしなくなったし 出演番組も見たくありません

されど かつて×婚同士の歌舞伎役者カップルを
冷たい目で見ていたのですが
ある時 人柄の暖かさに触れ それから ファンになりました
事程左様に人の気持ちは変わります

一人もヨシ 伴侶を得るのもヨシ

竜巻その後


竜巻の直撃を受けた ご近所の屋根は 早々に修理を終え
元の姿に戻りました

我が家に 吹き飛ばされた屋根が着地したので
お詫びという事で ご近所さんが見えました

誰が悪いわけでもなく 自然災害ですから
余り恐縮されると こちらの身の置き所が無くなってしまいます

竜巻通過直後 ご近所の皆さんは外に出てきていましたが
被害を受けた家を遠巻きにし 誰も声をかける様子がなく
その家に一番で駆けつけたのは私でしたから
そのことに一言感想を言ってもらえれば
私としては十分でした

しばらくして 状況を見に来るご近所も増え始めましたが
もう一軒気になる ショッチュウご家族が来ているものの
もしかしたら 今は一人かもしれない
という家庭がありました

びっくりして 倒れていたら大変だ

ここの半住人である私が声掛けをしましたが
反応がなく
ピンポンも鳴らず
あとから聞けば ピンポンも切ってあるとか

あとは ご近所にお任せしました

何しろ 半住人ですから その後はこの件につき
目立たぬように 目立たぬように気を配り
屋根の撤去作業という 
私にとっては そばで見ていたいという衝動に駆られる大作業も
窓越しで 観察するだけで終わりました。

心待ちなゴールデンウィーク



年始の休暇 と ゴールデンウィーク
同じような日数の連続休暇です
どちらが いいと思うかと聞かれれば
それはそれは
これから始まるゴールデンウィークに決まっています

季節は程よく
外に出るのも億劫ではなく
お正月より 新鮮な食品が豊富です

冷凍技術は格段の進歩を遂げ
加工され 冷凍→解凍を前提とした食品には
すぐれたものがたくさん出ていますが

素材は といえば
かつてよりずっとよくはなっていますが
生と引けを取らないというわけにはいきません

東京都の緊急事態宣言は 目前で
隣接する我々千葉県の対応は知恵を働かせなければならないでしょうが
粛々と 手洗い・うがい・三密を避ける
これしかありません。

オリンピックあと94日




男子ゴルフツアー 「東建ホームメイトカップ」
男子ツアー今年の初戦だったのですが
新型コロナに感染している選手が出て 3日目を中止とし
3日間競技として 執り行われました

その前週の 女子ツアーにおいては
スタッフの感染により 6時間空白時間が発生しましたが
無理やり詰め込んで 何とか その試合を終えました

PCR検査なり何なり
感染状況の把握は徹底してやっているはずですが
それでもこういう結果になりました

オリンピック組織委員会は この状況を目の当たりにし
どう対策するか
というより 似たり寄ったりの状況が オリンピックで必ず起きることに対し
どのように想定しているのでしょう

考え方も常識も違う世界中の選手が集まるイベントとして
まさか行き当たりばったり その時考えるなんて 間違っても思ってはいないと思いますが

テニス全豪オープンだったと思いますが
あの時は 選手を招聘した時点での感染者発生で
選手は2週間の隔離生活を余儀なくされました

あと100日を切りました
と お祭り気分かもしれませんが
現状の感染者増加の中
もう 90日ぐらいしかないのに
何にもやっていない気がするのですが
大丈夫なのかい。

エッセンシャルワーカー




一度は 「エッセンシャルワーカーとは」
と辞書を引いたことがある人は いっぱいいることでしょう

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
世界的な2019新型コロナウイルス (SARS-CoV-2) の蔓延によって、英国においては学校が休校に追い込まれたことにより、社会インフラ維持に必要不可欠な労働者と不急の労働者を二分化し、具体的なリストを英国政府が示した。

健康・医療・介護 –教育と保育 – 主要な公共サービス – 政府機関・地方自治体 –食品およびその他の日用品・衛生用品の取扱関係者 – 公安および国家安全保障 –交通機関 –公益事業インフラ、通信インフラ、金融業  これらを エッセンシャルワーカー
と定義した
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

という事で 小池さん流に言えば その他は不要不急

去年の今頃
「接待を伴う飲食店」というくくりがあって
私など 接待といえばお客様を食事に招く ことぐらいしか頭に浮かびませんから
いったいどういう業種をさしているのか にわかに理解できないものでした
はっきり キャバクラ・ホストクラブの類と言ってくれれば 言わんとしていることにたどり着くものを 接待伴う云々が 一般民衆ににわかに想像できる業種ではないことを 想像力で感じ取ってもらいたかった

同じく エッセンシャルワーカー
一言で済まさずに どんな立場の人も理解できるような言葉・説明をするべきです

リモートを推奨するにしても リモートで仕事ができるのに導入されない理由があるなら それを深く掘り下げ対応してからこそ
在宅勤務の推奨となることでしょう

ゴールデンウィーク11連休の推奨を言っていましたが
この間 休業が難しいなら 出社人員の削減 有給休暇取得推奨など具体的に踏み込めば 言葉が記憶に残るというものです

天気予報で 
今日は上着がいるだのいらないだの 
ダウンジャケットにしましょうだの
そこまで言ってる国ですから、具体的に具体的にかみ砕かないと、言葉は空を飛んでいくだけなのです。

エリザベス女王夫妻と7人のひ孫


英王室も日本皇室も お立場がお立場だけに
いろいろ頭痛き諸問題で 時の流れとともに国民の目が遠のいたり
逆に 騒ぎが増幅したり
ご心労多きことと思います

英王室は 逝去されたフィリップ殿下を囲むエリザベス女王と
7人のひ孫さんたちの写真を公開しました
女王夫妻の孫ウィリアム王子の妻キャサリン妃が2018年に撮影した
という事ですから 3年前
ひ孫さんたちはいまや成長し
王室の一員としての日常を送っていることと思います

女王はタータンチェックのプリーツスカートに黄色のブラウス
そして 多分深い緑と思われるカーデガンをお召しです
とっても素敵です
英国に粛々と伝わるスタイルですが
チェックのプリーツスカートが年代を問わず素敵に映えることを
初めて目の当たりにしました

女王が過ごされた歴史にタータンチェックが加味され 
素敵です。ホントに。

フィリップ殿下のご冥福をお祈りいたします。

あっちがやれば こっちも


数日前 デニーズがゴディバとコラボして
チョコレートパンケーキ、フレンチトースト、サンデー、プリンミニパルフェ、ミニパルフェ
至福のスイーツと銘打って ゴディバとのコラボ第2弾が始まったと聞いていました

意を決しないと ファミレスにはなかなか行く機会がなく
いつか必ずと思っていますが 一人じゃいけないし

そこに今日の新聞折り込みには
ココスのチョコ+ミント のチョコミン党パフェ に チョコミン党総裁パフェ
等アピールされていました

チョコを意識したね
という感想です

いずれのしてもこの手のものは テイクアウトは可能なものでしょうかね
その気もないのに何やカンや つぶやいてしまいました。

余ったワクチン




こんなことも 予測できなかったのか
先が思いやられるという イッケンでした

新型コロナウイルスワクチンの高齢者への摂取が始まった八王子市
予約者250人のうち 2人が接種に来なかった
開封したワクチンは保存がきかないので廃棄した

二日後 余ったワクチンは医療従事者へ接種
と決まった

何らかの理由でキャンセルが出ることは
どんな場合でもあり得る話で
そこをどう対処するかは
最初から決めておかなければいけない話のはずです

そもそも 一つの容器から 6回分 いや 7回分
と言われながら 結局5回分という事になっているのでしょうから
バンバン廃棄していることには 間違いなく
二人分がどうだというの
という事でしょうか

はじめたなら急いでやろうよ
そんな気持ちでいますが
ワクチン接種さえいきわたれば 生活様式も変えていかれるといわれているのに
現状では
まん延防止等重点措置
緊急事態宣言
こちらのほうが 大手を振っています

人との接触を避けることが一番ですから
自衛体制は変えていませんが
ワクチン対策が 遅い
とか言う前に 入手したワクチンをいかに効率よく
接種できるか 廃棄なんてもったいない
ここのところを
もうちょっと詰めてもらいたいものです。



花木の花付き




いつもの年より幾分早く 庭のツツジは花開き 彩を添えてくれています

そんな中でも「今年は 裏年だ」
とつぶやく vivakenです

気温、季節の移り変わりがいつもの年と違っていれば
全体の花付きが悪くなったり
という事は考えられますが
裏・表というのはここの木々に現れることで 
全体じゃないはず
全体的に裏と感じるのは それなりの理由があるはず
など考えました


昨年の花後 思い切って「油粕」を多用してみました
葉っぱが出てこそ 光合成が進み 樹本来の元気を引き出させそうだ
まず活性化してほしいと感じたからです

多分これが 一つの敗因ではないかと思っています

そこで今年は 花後のお礼肥に リン酸の多い「骨粉」を総合肥料に追加し
花付きに貢献してくれるかどうか 施肥してみようと考えています

基本骨粉は土作りの段階で混ぜるのが良いようですが
撒いても、混ぜても OK
というのを選んでみました

直々来年に向けてのスタートです。

漬物



漬物は 作り始めると大変奥が深く
面白いものです

ぬか漬け 塩漬け その他いろいろな作り方がありますが
どれをとっても 素材、調味料を選ぶことと
何より 手をかけ 目をかけ という日々の管理が大事になります

私は 梅干しの成功体験を持っています

梅干し造りは たいへん楽しいものですが 最低でも塩分10% かつ白いご飯のお供とあっては
健康に負の心配がないとは言えません
高齢者世帯で推奨できるものではなく
梅干しづくりをやめることにしました

ラッキョウづくり
これは途中で 断念しました
ラッキョウを洗い ひげ根を取り 塩漬けにして
塩を抜いて 甘酢につけるというのが流れですが
この塩漬けにする期間 ラッキョウのものすごいにおいが発生します


勿論 家の中になど置いておかれず 物置に入れたのですが
それにしてもすごい臭いで その後の工程をやり切れず
途中で断念

ラッキョウの塩漬けが好きという人もいますが
私には とても、とても付き合えるものではありませんでした

塩分を過剰にとってはいけない
が 身に染み込んでいるので
ガツっと塩を使う漬物
梅干し以外 上手にできたためしがありません。 
 

収集スケジュール



市川市は 新年度になり 燃やすごみ、燃やさないごみなどの収集日が変更になりました

3月期末の後半にポストに 市からお知らせが入り
燃やさないゴミ 火・木・土 となりました

それまで 火・金だったものが コロナで在宅時間が増えた影響でゴミが増え
土曜日の収集が急遽加わっていました

先週金曜日(4月2日)頭が切り替わっていない私は 出勤前にゴミ出しをしようと
取集場所に目をやると
一個も出ていなく
アレ・・アレ・・そうだ
という具合で また玄関に押し込んで翌週出しました

スケジュールが変わると ことほど左様にドジなことになる場合があります
誰も出していなくて 皆に助けられました。

ニッポン チャチャチャ



なにかのことで話題になると
それに向かって ついつい引きずられ

ラグビーW杯がいい例なのかもしれませんが
その後 国内の試合を見るかといえば
お正月ぐらい
それも 試合を見ながらルールを身につけようなんてものじゃなくて
流れを淡々と見ているだけ

テニスにしても
大坂選手の成績がいいときは とても気になりますが
男子ジョコビッチ選手の出場試合を ほれぼれと観戦する
ことなどなく
勝てば やっぱりすごいね これでお終いです

女子サッカー なでしこ も今や主力選手が誰なのかわからなくなりつつあります

これらは 世界で活躍する日本という感覚で追いかけてきているのかもしれません

そうなると 東京大会で日本選手が良い成績を得られることは
出場を辞退する国々が増えれば 非常に可能性が高くなり
腐ってもメダル
ですから 国内が湧くことは考えられます

偉大なる国内大会みたいなものと 評する人も少なくないと思います

東京大会の勢いをもって日本が元気になれるのか
戦い終わって抜け殻になるのか

元気の源となってくれることを 望みます。

エールビール




この頃見かける エールビール と言う表現

なんだろうね と
なじみのないエールに関心を持ちました

始まりは エールビールを飲んだからです

味わい、色合い 共に普段のビールとは違い
少し癖もあるので 普段飲むのには個性が強すぎるかな
と感じました

この エールビールとは果たして何ぞや
・・・・・・・・・・・・・・・
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

エール
エール(英: Ale)は、ビールの一種。上面発酵で醸造される。大麦麦芽を使用し、酵母を常温で短期間で発酵させ、複雑な香りと深いコク、フルーティーな味を生み出したビールのスタイルである。

エールのほとんどは、ホップを使用する。ホップはビールの保存を助け、苦味と香りを与えて麦芽の甘味とバランスを取る。ビールの他のスタイルはラガーであり、下面発酵である。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ラガービールといえば キリンのラガー を限定的に思い起こしますが
そうではなく ラガーというスタイルがあり 日本で流通するビールの99%はラガー
なのだそうです
そこに今 登場し始めたのが 「エール」

上面発酵と下面発酵と言われても よくわからない世界ですが
こういう事だそうです。

県知事引継ぎ




昨日 県知事は熊谷新知事に引き継がれました

千葉市長時代から 森田前知事の県政ををなにかと批判し
この場だけ繕うことなんかできない
といった熊谷知事の雰囲気対応でした

ビジョン1からビジョン11まで
トップタイトルでは
・・・・・・・・・・・
過密化を良しとしてきた東京価値観に対して、
広やかな環境で生きる、働く価値を力強く提示し、千葉の未来を切り開く
・・・・・・・・・・・
このようにも 掲げられています

これからの働き方を考える時
このコロナ禍で 様変わりしてきた 新しい生活様式を考える時
このトップは 大きな注目点と思っています

環境という言葉が
県民の命と健康を守るのだという決意

どこかの誰かのように
レジ袋を有料化して その後の検証に頬かむりをしている誰かのようにならないことを信じています

とりあえずスタート
粛々と何かが変化することを期待しています

昨日の新知事のツイッターから
・・・・・・・・・・・・・・
いよいよ県政ビジョンに基づく県政運営を行うことができます。職員とともに県民の負託に応えられる県政を実現していきます。
・・・・・・・・・・・・・・

季節が移り行く



暖かかった3月も過ぎ
次々花木が花をつけ 楽しませてくれます

小鳥たちのさえずり カエルのゲコゲコも
1週間前との違いがはっきりと感じられるここ数週間です

利用している運動公園の施設の軒下で
昨年ツバメが 巣作りをしたのを承知していました

先日の土曜日
あの飛び方から見ると ツバメでしょう
と思われる数羽が 近くを飛び交っていました

ツバメの飛来って こんなに早かったかな・・
と思いつつ あれはツバメだ
と 思いました

確認すると
ツバメを今年初めて見かけた日を申し出る 情報サイトがあって
多くは
3月11日から 3月20日に集中していました

知らないところで あちこちで
雛の誕生や ニューフェースの産声が上がっていることと思います。

ほしいも販売つまずき



食品の販売は 一朝一夕にはいきません
食品を扱うにどれだけのノウハウがあったかわかりませんが

道の駅「むつざわ つどいの郷」で今月20日から販売した商品と、睦沢郵便局で今月22日から販売した商品の、あわせて1509個を回収しています

勿論
「ほしいも」の販売を停止
です

理由は 
日本郵便が今月20日から千葉県睦沢町の道の駅で販売を始めた「ほしいも」で30日、一部にカビのようなものが 見つかったからです

まずこの「ほしいも」ですが
郵便局の敷地に 何やら建物が立ち 最初は倉庫かと思っていたら
睦沢町ほしいも「むつぼしいも」の加工工場でした
天日干しではなく 大型乾燥機を使っているものと思われます

自家製天日干しほしいもを
何回か作っていますが カビが生えたという経験がありません
大量に作るわけではないので
長くて 一週間ぐらい冷蔵庫で保存します


おテントウさまの力は計り知れないものがありますから
まず天日干しであることが大切な要素となるように思えます
真空パックだったのかどうか 知りたいところです


いずれにしても 今後を憂慮する事態です。

マイナンバーカード


菅首相も認める
「コスパ 悪すぎ」
マイナンバーカードに資金投入8800億円
そのコストパフォーマンスは??


誰もが認めるのは 持ってるだけ
です

そもそも私がマイナンバーカードを作ったきっかけは
新型コロナウイルスに対する 一律給付金の手続きが
カードを持っていれば 優先的に行われるという それだけでした

私の場合 昨年の給付金の手続き書類は 6月初めに届き
私の性格からして 来るなり記入して すぐ投函しました
その翌月末に振り込まれましたが
行政の支給計画を見ると
私が振り込まれた日程は 最終組でした


なぜなんでしょう
受付順から考えると最終組なんてことはないはず

と ま〜そんな疑念が
えい カードを作ろうとなりました

聞くところによると カードの保有者 普及率は2割台だそうで
国民2割しか持っていないカードに付加価値を付けたところで
利用する機会が生まれないと思うのです

例えば 都会では○○Payを当たり前に使えるかもしれませんが
地方に行くと クレジットカードに比べて使用できるチャンスは 非常に限定されます
要するに使えるところが 都会のようには幅広く広がっていません

マイナンバーカード 持ったはいいけど 使うチャンスはほぼほぼありません
健康保健証代わりにといわれるものの
入力間違いがトライアルで発生しているし
モノになるのかしら
正直な感想です。

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tiara
里山の暮らしはいかに・・。
vivakenのカーチャンとか オッカーとか 呼ばれる日が、来るのだろうか。

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