今週の牡蠣



むき身の牡蠣の選び方
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むき身の場合は、身がふっくらと盛り上がってきれいな乳白色、身のふちに黒みがあり、つやがあるものを選びましょう。また貝柱が透き通っているものがおすすめです。
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まさしく この通りです

大小はあるとしても
良い牡蠣が 手に入るのはうれしいものです

土曜日は カキフライを食べよう
ってことで ランチもやっている割烹に行き
日曜日は牡蠣のお好み焼き


キャベツのざく切り 150g
卵 1.5個(適当に)二人で3個使ったのでこうしました
小麦粉 50g
わけねぎ小口切り ふわっと1握り
勿論 きれいに洗った牡蠣 150g

お好み焼きですから すべていい加減な分量
好きなものを入れてください

キャベツと 粉 卵で生地を作り
生地を お玉半分残して フライパンへ
牡蠣を並べて 弱火で15分ぐらい(焦げていないか時々見ましょう)
ワケネギをのせて残った生地をかぶせてヒックリ返し
10分くらい

後半 蓋をしました
卵の力で フワーと膨らみ ふんわりしたお好み焼きが出来上がります

お好みのソースなり ポン酢なり マヨネーズなり
気分でいただきましょう

なかなかの お好み焼きです。

リュックは前に抱えるか 網棚へ


電車の車内放送や ポスターで見かけます
”リュックは前に抱えるか 網棚へ”

すいていれば 背中に抱えるし
通勤電車のように 混雑していれば 前に抱えます。

網棚には載せません
背が小さくて 網棚を使えないからです
特に 大きな男性が座席に座っていて その上の網棚を使うなんて 
それじゃなくても届かないのに
座っている人のナガ〜〜い足が邪魔して 全く不可能です

それでも厄介なことがあると やむ終えず床に 
足と足の間に挟んで床に置きますが 
普段パンツで行動するのでそれもありとはいえ
やっぱり 床ですから できれば 置きたくありません。


通勤時間帯のように 人が集中することが一番の問題ともいえますが
されど 朝は超混雑 夕方は若干は緩和とはいえ
ダラダラ ダラダラ 遅くまで込み合っています

人がいっぱいいるのです。

残してくれたもの



一年程前まで 東京で洋服の洋服セレクトショップをやっていた夫妻が
長生郡に 自宅兼用の店を開いてくれていて
私にはそれまで思いもつなかったような楽しい商品を紹介してくれました

まだまだ若いご夫妻には この片田舎が
一時はそれもまた一つの息抜きになったのでしょうが
やがて 昨年のことですが
引き上げてしまいました

私の気持ちに余裕ができたのと
彼女たちとの出会いが
ちょうど良いタイミングだったといえました。
紹介してくれる
フェアトレイド 等々 私が着てみたいと思うものや
vivakenが これはどぉ?
と指さす 少し今までとは違った趣のものがありました

あれから一年

教えてもらったブランドを頼りに
ネットで探し出し 購入したりしています

彼女たちに出会わなかったら
知らずに過ごしてしまったに違いありません。

シューズ



天皇陛下 皇后さまが 美術館で鑑賞されるニュースを見ました
坂本龍馬展に行かれた時の様子でした
皇后さまは ローヒールの靴をお召しでした

時折 陛下の腕をお借りになるそのご様子から
カッターシューズになさっては いかがでしょうか
と申し上げたくなりました

オートクチュールのお洋服をどなたがデザインしているのか 存じませんが
カッターシューズを お履きいただけるデザインのお洋服を
せめて 美術館鑑賞の時にはお召しいただいて よろしいのじゃないでしょうか

兎も角 庶民には計り知れない ご苦労があることを想像しますが
はつらつとした お姿を拝見するのが 
一番です。

銀ブラ



”銀ブラ”からくるイメージといえば
直感的には
銀座をブラブラ歩くこと

それが浮かびます

さてさて 角度を変えて”銀ブラ”

銀座カフェパウリスタによれば
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語源は銀座パウリスタに一杯五銭のコーヒーを飲みに行くこと。

一般には「銀座通りをブラブラ散歩する事」(広辞苑)と信じられていますが、銀座の銀とブラジルコーヒーのブラを取った新語で、大正2年(大正4年説もある)に慶應大学の学生たち(小泉信三、久保田万太郎、佐藤春夫、堀口大学、水上滝太郎、小島政二郎)が作った言葉です。 上記の「銀ブラ」は大正の文化人によって書かれた文章に由来しています。
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確かに 銀座通りをブラブラ散歩するなんぞは
その土地にあまりなじみのない人たちがやることで
慶応大学の学生たちの相言葉 彼らだけに通用した 銀ブラ=パウリスタで会おう
というのもあっただろうな

と思います。

シニアが牽引



化粧品業界の話です
資生堂は年々1% シニア向け化粧品の売り上げが伸びていると聞きます。

道理で 私が今まで使っていた とあるメーカーが 私たち年代層向け化粧品を一新したはずです

価格変更 それでも購入意欲は落ちないぞ
いや 価格設定を上げて もっともっと良いものをという願望に焦点を当てよう
そんなことも見え隠れしたりする
シニア向け化粧品の あれやこれやです

されど 余裕のあるシニア層がターゲットという事でしょう

昨日は 話の流れの中で
単身年金生活者
健康保険でしょ 介護保険でしょ 車両税 車にまつわるあれやこれや
住宅・土地にかかわる税 等々 トータルすると驚きの数字で
改めて 年金生活の厳しさを目の当たりにしました

その昔
花の年金生活 みたいなことを言っていた人たち
出てこ〜い
所見を述べよ。

ワインイベント



「山梨ヌーボー」解禁日 11月3日です。
この解禁日という言葉
こだわってしまいます。

ナニナニ単純に
今年仕込んだワインを そろそろ蓋を開けてみようじゃないかと話しに過ぎないと思っていますが
それが どうして解禁だ!!と突っ込みたくなります

「山梨ヌーボー」とは
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デラウエアーや巨峰などの新酒ワインは一足先に発売されていますが、日本が世界に誇る日本固有のぶどう品種である甲州と
マスカット・ベーリーAで造られた新酒ワインを「山梨ヌーボー」と命名して解禁日を設けました。
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気の毒に デラウエアーや巨峰などの新酒ワインだって 蔵開きはそれぞれ「ヌーボー」のはずなのに。
たまたま 文化の日の休日にお祭り気分を狙えるワインの蔵開きは 
「山梨ヌーボー」と命名され 日比谷公園で 11月3日 蔵元(ワインの場合は ワイナリーですね)37社結集 試飲販売だそうです。
 
それにしても 山梨のワインは美味しくなりました。

牡蠣



牡蠣の季節となりました

保存水に浸かった牡蠣はもう買わなくなりました
牡蠣は トレーに一握り入ったものを
新鮮なものを買うのが一番です

vivakenも 目利きになってきました

先週金曜日のことですが
解禁直後のせいか 大ぶりのいい牡蠣が入手できました

これは 上等な昆布出汁で 小鍋がいい
豆腐 長ネギ エノキでも入れて

と思っていたところ
当日のランチで 小鍋仕立てのものが出てきました

目先を変えよう
と急遽 変更

我が家では 牡蠣のジョン と呼びますが
正しいかどうか わかりません

牡蠣に小麦粉を振り
溶き卵には 小口ネギの刻みを入れます
小麦粉を振った牡蠣を 卵汁にくぐらせ ごま油で焼いて
ポン酢で食べます

今年の初物牡蠣
よろしゅうございました。

里芋



里芋の煮っ転がし
といえば 醤油の色濃く まさに 庶民の味

里芋の白醤油煮
となれば なんとも上品な風情をかもち
ゆずの皮をすりおろし ふわっと散らせば
高級和食

そんな多彩な 里芋です
先日 ちらっと小耳にはさんだ
里芋は皮ごと煮ると その方が ずっとうまい

この最後の言葉しか耳に入らず
里芋の産地の話のようだ という事はなんとなく想像ができました
しかし レシピがない・・

所詮里芋だし
そのうち一回やってみようと思っていたら
vivakenが手掛けてくれました

何しろ 無手勝流
丸ごと きれいに洗ったものが 甘辛で煮てありました

されど しっかりした皮のせいで
味が中に染みません

ゆで里芋の感覚で つるりと皮をむき
煮詰まり気味の汁につけて食べると
これはこれで 美味しかった

そこで 里芋を取り出し
皮を付けたまま半分なりなんなりに切り
切り口から 味を染ませよう という作戦

火を入れ 冷まし
汁は煮詰まり
切り口から若干味が染み込んだのと
煮詰めた汁を絡ませるように食べると
味に変化もあり
見た目は 若干改良の余地ありますが
なかなかの一品

芋好きの私は よ〜し!!OK!!です。

ノーベル文学賞



ノーベル文学賞 も ノーベル平和賞も
いつも一抹の違和感があります

違和感というか
そんなものか
そういう感覚でしょうか

今年も2016年
ボブディラン

え〜!!
ディランって ミュージシャンじゃないの??
という感覚から始まりました

彼は 自分が作詞作曲しようが
誰かが 素敵なカバーをすると
そっちのほうがいい
誰々がやっていた私の曲 という方向に向かう
そんなセンスの持ち主だと思っています

だから 彼は ミュージシャンなのです
文学者とは 到底思えません。

決済



クレジットカードだけではなく
現金支払いだけでなく 様々な決済手段はあるわけですが

カードは使えません
カードを使う場合は 別途手数料がかかります
ランチでは 現金でお願いします

何でもかでも スマホで処理しましょう
とは言いません
スマホの機種替えに、えらい神経使わなければならないような
それが嫌だと思うのです

クレジットカード以外では
パスモを使うぐらいなものです。
病気さえしなければ
それでも十分 キャッシュレス生活が送れるのですが
こと
どんぐり庵周辺となると
そうとばかりも言えません。

もしも
オリンピックのサーフィン会場が
上総一ノ宮周辺海岸となったとして
都会から 海外から 多くの観光客が訪れるとして

そんな場合に備えて
カードなり スマホ決済なり
今から導入準備を 地域主導ではじめないと
好印象は残せないと思います。

大根島のボタン



どんぐり庵の”ボタン”は 生まれついてから かれこれ30年は経っています

一時期は 1mの高さまで育ち 5〜6個の花を付けました
元々は あまり日当たりのよくない 市川の家の庭で20年近く過ごしたものです

それを掘り起こし どんぐり庵に移植し
やれやれ 花が咲きました

さてこれからというところまできて ある日のこと
ボタンが 長々と張っていた根を
笹の根と間違って 引っ張りぬき
大きく傷つけ
半ばあきらめました
私の仕業です。

vivakenは 「どうなるかは 天任せよ」
といい 
「こういう時は 切り込みましょう」と
パチパチと鋏を入れ
私も「天のみぞ知る」
とかなんとか 吹っ切れたところに
春の大風で 一本の幹が折れました

こんな具合に 受難受難のボタンなのですが
今日 葉芽か花芽か出現していまして
兎も角 どっこい根っこは生きている様子です。

丈夫が一番!!
がんばっとくれ!!

バーコード読み取り



iPhoneを使って 半年ぐらいたったころ
少し前の話になりますが
バーコード読み取りアプリは 標準装備ではないことを知りました

何かの都合で バーコードだったかQRコードだったかを読み取ることになり
どこだどこだ カメラのどこかのはずだ
と探すのですが見つからず
ネットで確認すると アプリを取り込んで 初めて読み取ることができることが分かりました

若い人たちの中では
こんなの常識
と一蹴されそうな話だと思います

電卓で準備されているような
使わない機能満載の機器に慣れているせいか
まず アプリの確認という感覚が 少々不足しています

あって当たり前
使うか使わないか その状況次第
なんて 考えは捨てることにしました

スマホに関しては ネット頼みです
書いておいてくれる人がいるので 大助かりです。

毛玉



毛玉という困った君##
我が家では アクリル100% これはいかんぜ〜
という評価です

予防対策として
連続着用しない・・
連続着用していません

洗濯は ネットに入れて おしゃれ着洗剤で・・
手洗いしています

繊維に刺激を与えなければ
毛玉もできない
そういう事でしょうが 着用しているだけで
毛玉はできます

アクリル100%は発色が良く
軽く暖かいので
取り入れたいのですが
繊維のこすれという意味では
アウターを羽織るだけでも毛玉ができるように思えます

毛玉カッターで 手入れをしますが 風合いに影響が出たり
これはというカッターには出会っていません。
若い人ならともかく
いいオジン オバンが毛玉のオンパレードじゃ サマにならないなと
アクリル100%を回避する事があって
私は とっても残念なのです。

日々是好日



3連休でした
妹夫婦が 
「朝7時15分のバスに乗ったのよ」
と遊びに来てくれました

4人集まれば
まるで ちょっと早いけれど お正月 めでたい気分になってしまいます。

体育の日おめでとうー
少しづつ 走る距離を伸ばしているとか
少し足を延ばして 新潟の山に登った等々
私たちも 昔の記憶を呼び起こし
あそここうだったんじゃない いやこうか??
など イメージトレーニングさながら 再現したりしました。

やや体重オーバーだった 男子2人も
BMI18.5〜25の標準体重範囲に収まっていて
なんでもそうであるように
ちょっとした意識を持つか持たないか
最初は小さな変化でも 必ず右肩上がりの結果を得られることを
実感します。

魚屋さんの気合の入ったお造りで
イセエビ・アワビ・本マグロ・少しだけイワシ 等々
ベリーデリシャス でした。

アップデート



先日 iPhoneのアップデートをしましょう
と案内が来ました

このアップデート
ネットワークパスを要求してくるのですが
iPhone=アップルID
が思い浮かんだりして
何かと 厄介をこうむるものです

先日 vivakenがそこでつまずきました
結果は事なきを得ましたが
しょっちゅうやることでも無し ちょっと緊張感のある作業には変わりありません

vivakenは 一人では このような作業にあまり手を出さないのですが
今回は 思い切ってやってみたのでした

【あとで アップデートする】
という選択もあるので
今回 【すぐにアップデートをする】を選択したことを尋ねると


ここからが 私を感動させた一言でした

僕は iCloudを使っているから
OSのアップデートは 少しでも早くやっておいたほうがいいと思った

いまだ Win10は気に入らない
だの
エクセルは昔のバージョンが良かっただの
新しいものが来ると 兎も角 まず拒否色が強いのに

iCloudをアップデートすべき
使いこなさなければいけない

そんなふうに 考えていることを知って
なんとも 素晴らしい観点だ
やっぱり vivakenだね と
大いに感動したのでした。

熱帯低気圧



台風18号が熱帯低気圧になった と聞いて
やれやれという気持ちで就寝しました

まだまだ 風には注意が必要な状況でした

12時少し前
何かが風に飛ばされ 大きな どちらかというと 軽い音がしました
隣接する 集合住宅の敷地に何かが落ちた様子でした

しばらくすると 男性二人の声がしはじめ
このままでは 落下物が風に飛ばされ危ない
駐車場の端に置いておこうか
そんな会話が耳に入り

今度は 集合住宅の3階あたりから 周りを見回したらしく
「あの家の雨どいだ。あそこから ブチ切れている」
と話しています

もしかして ウチ?。。。
と外を覗くと 一人は3階から下に降りてきて 周りを見回しています
事故を心配している様子です

我が家の雨どいを確認すると 確かに 一部飛んでいました

ほっておくわけにもいかず
身だしなみを整え 落下物のある現場に行き
その男性に 我が家の一部であることを告げ
怪我や損傷の迷惑をかけていないか確認し
雨どいを引きあげました

その後 手の届く範囲で雨どいを確認し
気になるところは紐で縛り・・・
そんな作業をすることになってしまいました

夜の12時とはいえ
集合住宅は 赤々と明かりがついているので
大変助かりました

事故やけがにつながらなくてよかった
感謝。

プロ転向


先週の女子ゴルフ 日本女子オープンでは
アマチュアがプロを抑えて 優勝しました


日本女子オープンに優勝した女子ゴルフ アマチュア畑岡選手は、優勝に伴って1年間の国内ツアー出場資格を獲得し この権利を行使するには21日までにプロ転向し、日本女子プロゴルフ協会に「単年登録」をする必要がある。

という事だそうです。

来週にも プロ転向がささやかれています

テレビで見ていました。
先のことはわからないので 波に乗れそうな今
プロに転向するのは 決して悪いことじゃないと思います

海外に行くことも想定しているのであれば
尚更。

険しい道を行くことになるのでしょうが
がんばれ。

ゆずに骨粉



スダチの収穫の話など 耳にするようになりました

先日 ゆずの樹に実がならないというのを
克服した話を聞きました

何年も実がならないゆずと付き合っていて
たまたま園芸屋さんでその話をしたら
「春に 骨粉を撒いてください」
といわれて 2年。

今年は 実が付いた
というのです

チッソ・リン酸・カリの3大要素のうち
身をならせるために必要な リン酸を多く含む骨粉を撒きなさい

というのは 理にかなっていると思います

ゆずに実が付かない話は時々耳にします
骨粉ですべてが解消するわけでもないでしょうが
事案のある方は 一度お試しもよいかと思います

ちなみに どんぐり庵には
カラタチの木が一本あります
ひたすら アゲハチョウが来てくれることを 楽しみにしています
それ以上は 何も期待していません。

積み重ね



夫婦で向かい合わせの席に着く という日常はあまりなくて
カウンターテーブルでするように
横並びに 座っています

今や 私たち夫婦が大事な話をすることなど
ほとんどありませんが
本当に大事な話をするとき
この横並びに座っての会話は
一つ間違うと ポイントが外れる確率が非常に高いと思っています

向かい合って 座るのがやはり基本でしょう

余談になってしまいました


土曜日とある食事処で
向かい合わせで座る 二人テーブルに席を取りました
食事の準備ができる少しの間
ベランダを背にした vivakenの顔を見ると
あごの線が引き締まり
この1か月間 食生活から余分なものをそぎ落とした成果が 現れました

実は この食事処 美味しい そして 量も多い という店です
ダイエット中とはいえ
気分転換で たまには縛りを解放せねば
そんな気持ちで 足を向けました

あと2s
食生活に山谷つけながら
うまく運動を取り入れて

がんばれ!がんばれ!! 

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tiara
里山の暮らしはいかに・・。
vivakenのカーチャンとか オッカーとか 呼ばれる日が、来るのだろうか。

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